Huevos rellenos de guacamole

Receta de huevos rellenos de guacamole

Originales huevos rellenos con guacamole y un toque de cayena y cilantro fresco. Un plato muy divertido y sabroso que alegrará la mesa.

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¿Cómo hacer huevos rellenos de guacamole?

1

Esta forma tan original de preparar huevos rellenos con guacamole, comienza cuando ya tenemos los huevos cocidos y los pelamos. Dividimos cada huevo en dos mitades y les sacamos las yemas. Reservamos.

2

Abrimos el aguacate y le sacamos la semilla. Con la ayuda de una cucharilla extraemos toda la pulpa y la rociamos con el zumo de la lima, para que no se ponga oscuro. Colocamos la pulpa para los huevos rellenos de guacamole en el vaso de la batidora.

3

Incorporamos al vaso la cebolla picada, el diente de ajo picadito, las yemas de los huevos cocidos y un poco de cayena al gusto. Trituramos todos los ingredientes para los huevos rellenos de guacamole.

4

Colocamos las claras de los huevos duros sobre una bandeja y vamos rellenando cada una con el guacamole que hemos preparado. Finalmente, espolvoreamos los huevos rellenos con una lluvia de cilantro fresco recién picado.

Foto orientativa: AForestFrolic

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